강황과 커큐민이란?강황은 향신료입니다. 향료 및 주황색 또는 노란색 식용색소로 사용되는 향신료로 카레 가루와 겨자의 주성분입니다. 커큐민은 강황에서 발견할 수 있는 여러 커큐미노이드 화합물 중 하나로 항산화와 항염증 특성을 가지고 있습니다. 강황은 복부 질환과 관절염 치료에 사용되기도 합니다. 커큐마 롱가(Curcuma longa)라는 식물의 뿌리줄기를 건조해서 가루로 만들어 약으로 사용합니다. 대부분의 연구에는 커큐미노이드라고 불리는 강황의 주황 또는 노란색을 띠는 화합물인 커큐민에 초점이 맞춰 있습니다. 강황의 다른 두 커큐미노이드는 데메톡시쿠르쿠민과 비스데메톡시쿠르쿠민이 있습니다. 강황, 커큐민의 효능강황은 항산화 또는 항염증에 많은 관련이 있습니다. 또한 커큐민은 특정 병원성 박테리아 바이러스를 ..
